猕猴桃加工地址-盐城猕猴桃加工-香城酒业水果加工

操作要点：

原料验收：红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购。剔除外来杂物，用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。

1.破碎：用破碎机、木制品工具均可，尽可能将囊包---为宜，渣汁一起入缸(池)发酵。

2.配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重------（k2s2o5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。

3.主发酵：原材料入缸(池)后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22—28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，主发酵结束立即分离皮渣。

4.分离：用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0．2%以下为终点。

5.倒缸(池)：发酵结束进行三次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。

6.澄清处理：采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定。 调配：按成品要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算。调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。

桑椹的功效还可体现出药理上，桑椹能够使淋巴细胞转化成为t细胞，从而增强我们人体的功能，还可以促进祖细胞的快速生长，达到防止环---按所致的白细胞减少的作用，桑椹还有滋补的功效，因为其能够有效减少红细胞膜na+酶的活性作用。

桑椹作为桑科植物中的一种，还有一大功效就在于益补肝，以及养血明目。桑椹主要产地在江苏句容，四川，山东等地，桑椹还分黑桑椹和普通桑椹，他们的功效与作用也都有所不同。，容易头昏，经常失(shi)眠者可选择多食用桑椹，除此之外，女性在分娩时也可以多吃桑葚。